La desconocida marca de jamón de pierna que no tiene ningún sello, es saludable y Profeco recomienda

El jamón de pierna tiene un sabor más intenso que el jamón de pavo y es rico en proteínas de alta calidad, pero también tiene más grasa y eso es para muchas personas una alerta de riesgo para la salud.

No obstante, Profeco comparó a las marcas en México y distinguió que existe una que no tiene ningún sello de etiquetado que lo convierta en una amenaza según su composición.

El jamón de pierna o jamón de cerdo tiene una textura jugosa debido a su mayor contenido de grasa, lo que le eleva el sabor, pero depende del corte y preparación es que suele tener más o menos calorías.

Aporta buenas cantidades de hierro, zinc y vitaminas del grupo B, que ayudan a la salud sanguínea.

¿Cuál es el jamón de pierna sin sellos que Profeco recomienda?

Se trata del jamón Riojano, un jamón de pierna horneado hecho en México que se vende a granel y que no contiene ningún sello en su etiquetado, comparado con otras marcas como Capistrano, FUD y Nutri Deli que tienen el sello de Exceso de Sodio.

Entre estos jamones, el que tiene más sodio es el Nutri Deli con un nivel de 1,198 mg sobre 100 g.

¿Por qué el jamón de pierna Riojano es bueno según Profeco?

Tiene un bajo nivel de grasa del 3.3%, aporta un 12% de proteína y 12.4% de proteína libre de grasa, con un alto nivel de 76.1% de humedad.

Este jamón aporta solo 100 kcal/100 g de contenido energético y tiene la menor cantidad de sodio del estudio con solo 813 mg sobre 100 g.

¿Cuánto cuesta el jamón de pierna Riojano?

El estudio de Profeco asegura que el paquete tiene un costo de $475 pesos, pero no especifica el costo por cada 100 gramos como en otros productos.