Profeco: La marca de frijoles que tiene poca proteína, pero todos compran

Profeco encontró una marca de frijoles envasados que es muy popular, pero que independientemente del sabor que lo caracteriza, no es rica en proteína.

El frijol es uno de los granos más consumidos en México y es básico en la gastronomía del país, como una de las leguminosas más importantes por su variedad, sabor y compatibilidad con diferentes platillos.

No obstante, para la Procuraduría Federal del Consumidor fue preciso evaluar su nivel de proteína, grasa, carbohidratos, aporte calórico, tipo de grasa, masa drenada, contenido neto y nivel de sodio.

¿Cuál es la marca de frijoles que tiene poca proteína? Profeco responde

De los 18 productos que Profeco evaluó, entre variedades de bayos y negros, enteros y refritos, encontró que los frijoles de la marca La Costeña en realidad no tienen tanta proteína como parece.

Los frijoles bayos y negros refritos de esta marca aportan un nivel de 3.0 y 3.6 gramos de proteína por cada 100 gramos.

¿Qué otros frijoles tienen más proteína que La Costeña?

Esto es bajo si se compara con los 4.9 g de los bayos y los 5.4 g de los negros de la marca Chata, los 5.4 g de los bayos de Isadora y los 5.2 g de los bayos de La Morena.

Los frijoles de la marca La Sierra tampoco tienen mucha proteína, pero no tan bajos como los de La Costeña. Los más bajos en proteína son los bayos sin grasa por 3.6 g/100 g.

¿Qué tienen los frijoles La Costeña?

El estudio de Profeco encontró que los frijoles bayos refritos tienen 362 mg/100 de sodio y los negros 387 mg, una medida estándar. En ese mismo orden y bajo esa misma escala reportó 68 y 73 kcal de contenido energético, 10.1g y 12.0 g de carbohidratos y 3.5 g y 3.8 g de grasa.

Ambos frijoles tienen un precio promedio por 100 gramos de solo $2 pesos, lo que los convierte en los más económicos de todo el estudio.