Profeco revela cuál es el queso amarillo de 40 pesos que no es plástico y pocos están comprando

Existen muchos tipos de queso y uno de ellos es el queso americano, que no es plástico como los quesos de imitación y que pueden ser una buena alternativa al queso real para muchos platillos según Profeco.

¿Qué quesos analizó la Profeco?

La Procuraduría Federal del Consumidor evaluó diferentes factores para 40 productos contando 16 quesos americanos contra 24 imitaciones de queso americano.

Entre los factores que se analizaron se encuentran el contenido de sodio, presencia de almidón, aporte nutrimental, calidad sanitaria, tipo de grasa y contenido neto.

¿Cuál es el queso que no es plástico y que Profeco recomienda?

El queso de la marca Great Value del tipo queso americano tiene una presentación de 288 gramos, en la que se destaca que no contiene almidón, su tipo de grasa es de leche con un nivel de 14.7% y un 50.9% de agua.

Este queso se distingue por su 17.5% de proteína, con un 11.4% de carbohidratos y bajo contenido energético de 248 kcal/100 g, aunque no tiene el mejor nivel de sodio (1,227 mg/100g)

Profeco compartió que este queso tenía un costo de $50 pesos a inicios de 2025, pero al precio de julio en tienda Walmart cuesta $42 pesos y en Bodega Aurrera se encuentra a tan solo $40 pesos.

¿Qué diferencia tiene un queso americano y un queso imitación según Profeco?

El queso procesado, mejor conocido como queso americano, se obtiene a partir de una mezcla de quesos provenientes de la leche y son fundidos y emulsionados, no adicionan almidones y pueden contener conservadores, colorantes y productos lácteos como leche en polvo.

Por su parte el queso de imitación en realidad no es queso, sino formulaciones compuestas por agua, almidón, grasas vegetales, sales fundentes y tienen más agua, menos proteína y más carbohidratos en comparación con los quesos y quesos procesados.

No se recomienda el consumo del queso imitación porque sustituyen la grasa de la leche con alternativas no lácteas.