Profeco: Este jamón de pavo sí tiene proteína, pero pocos lo compran porque solo cuesta 30 pesos
El jamón no puede faltar en tortas o sándwiches y es común en la comida mexicana, pero no siempre aporta la cantidad de proteína ideal. Por eso, Profeco evaluó a los mejores jamones de pavo.
El estudio busca orientar a los consumidores de los riesgos que pueden existir en caso de comer embutidos en lugar de jamón real, ya que además tienen diferente procedencia y procesos químicos.
En este caso, el jamón de pavo debe estar elaborado exclusivamente con carne del muslo del pavo y se puede distinguir en cinco clasificaciones: Extrafino, fino, preferente, comercial y económico.
¿Cuál es el mejor jamón de pavo según Profeco?
El mejor jamón de pavo de acuerdo a Profeco es aquel que contiene menor nivel de sodio. En el 2019 la principal causa de muerte en México fueron las enfermedades cardiovasculares y el jamón es una fuente rica de sodio en algunas marcas.
Partiendo de esta etiqueta y considerando 40 productos del mercado, evaluando calidad sanitaria, cenizas, carbohidratos, nitritos, grasa, proteína, sodio, humedad y contenido energético, destacaron al jamón de pavo Virginia de Aurrera.
Este jamón aporta un 11.9% de proteína. Tiene un nivel de sodio de 877 mg/100 g que le hace contener un sello de Exceso de Sodio, pero un bajo 2.9% de grasa, 71.9% de humedad, 10% de carbohidratos y 114 kcal/100 g de contenido energético.
¿Cuánto cuesta el jamón de pavo Virginia de Aurrera?
Este jamón, de acuerdo a lo publicado en la Revista del Consumidor de julio de este año, tiene un precio de $30 pesos por paquete de 250 gramos que equivalen a $12 pesos por cada 100 gramos.
Se trata de una buena opción de proteína por un precio muy bajo que lo convierte en una alternativa rica en proteína y muy competitiva por su costo.
¿Es el jamón más barato de México?
Sí, el jamón de pavo Virginia de Aurrera es el jamón de pavo más barato de México de acuerdo a la publicación, que pone al jamón Great Value por debajo, con un precio de $35 pesos por paquete con la misma cantidad (250 g).
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