Profeco te enseña a hacer pozole barato a solo 35 pesos por persona

Profeco reconoce que el pozole es un platillo originario de México conocido por ser tradicional, rico en sabor por el maíz, carne y el sabor del chile y especias.

Se convirtió en un ícono de la gastronomía local y más en fiestas típicas como el Día de Muertos o Navidad.

¿Cómo hacer un pozole barato según Profeco?

La Procuraduría Federal del Consumidor presentó una fórmula para preparar pozole con todo y elementos para acompañar que, en resumen, te costará aproximadamente $358 pesos en total, promediando por persona un costo de $35 pesos.

Para realizarlo necesitarás completar esta lista de alimentos. Se publican los precios promedios por la cantidad requerida, incluyendo jamaica para beber.

• 1 bolsa de 1 kg de maíz pozolero precocido: $34.78
• 1kg de de cabeza de cero: $47.53
• 1kg de espinazo de cerdo: $111.18
• 1 manojo de rábanos: $12.52
• 1 lechuga romana: $15.76
• 1/2 kg de limón: $17.14
• 1 cabeza de ajo: $5
• 3 cebollas blancas: $20.40
• 100 g de orégano: $10
• 100 g de chile piquín: $10
• 2 hojas de laurel: $5
• 4 pimientas negras enteras: $9.04
• 10 g de sal: $0.16
• 1 paquete de tostadas de 25 piezas: $30
• 1kg de crema a granel: $56
• 1/4 kg queso rallado a granel: $35
• 100 g de jamaica (para 4l): $24.31

¿Cómo se prepara un pozole?

1. Prepara la base del caldo: Hierve la carne de cerdo con cebolla y ajo en agua con sal hasta que esté tierna
2. Cocina el maíz: Cocina el maíz pozolero precocido en el caldo de la carne por unos 30 minutos
3. Haz el chile: Agrega el piquín al caldo, con ajo y cebolla
4. Integra los sabores: Este es el punto importante al sazonar con orégano, hierve unos 20 minutos más ya con el chile
5. Sirve: Retira la carne y deshebra para regresarla al pozole, ponle limón, rábano, lechuga y sirve con tostadas