Profeco encuentra 6 saludables razones para comer Caña en tus posadas
Por:Adrián Maldonado
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encontró diferentes razones para comer Caña, la cual se consume generalmente en México en época de posadas para llenar piñatas o para preparar un ponche.
¿Qué beneficios tiene comer caña según Profeco?
- La caña se cultiva principalmente para producir azúcar y para convertir materia prima en fabricación de papel, cemento, abonos y alimento animal produciendo bebidas alcohólicas destiladas.
- Tiene una alto contenido de calorías y carbohidratos aportando calcio, potasio, hierro, magnesio, vitaminas y minerales.
- Es un antioxidante que retrasa la oxidación de las células
- También favorece la circulación sanguínea
- Se agrega a medicamentos para que puedan ingerirse al aportar sabor
- Es una de las fuentes energéticas más económicas y uno de los cultivos con mayor capacidad para convertir la energía solar en biomasa.
¿Cómo se compra y conserva la caña en México según Profeco?
Según Profeco, el tallo debe ser color verde pálido o amarillo claro y la carne debe ser de color blanco lechoso y jugosa, además el exterior no debe ser color blanco ni tener grandes grietas o manchas negras y la carne nunca debe ser oscura o seca
Si los extremos están secos o si la b está oscura, su sabor no será agradable. Enjuaga la corteza exterior bajo el chorro de agua y sécala bien antes de guardarla en la parte inferior del refrigerador, durando como máximo dos semanas cubierta de papel plástico en los extremos.
¿Qué tipo de caña existe en México según Profeco?
- Criolla: Es jugosa y de las que contienen más riqueza en sacarosa
- Veteada: Se distingue por su agradable aspecto rayado de amarillo y rojo violeta, resistente al frío
- Cristalina: Sus canutos están cubiertos de una capa de vello blanquecino y sus hojas tienen un verde más oscuro
- Violeta: Tiene tallos de color violeta y las hojas de verde intenso, tiende a secarse rápidamente ser menos jugosa.
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